🍞Fluffige Buchteln mit Quarkfüllung🍞

 

✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
•(½Kg) Mehl
•2 Eier
•(250ml) Milch
•(20g) Hefe
•(100g) Zucker
•1 TL Rum
•(100g) Margarine
•1 PriseSalz
✔️Für die Füllung:
•(400g) Quark
•2 EL Puderzucker
✔️Außerdem:
•nach Bedarf Öl zum Bestreichen der Buchteln
•nach Bedarf Puderzucker
•(50g) Mandelscheiben
✔️Zubereitung:
Zuerst hefe in warme Milch hineinbröseln, Zucker hinzufügen, das Ganze aufgehen lassen.
Danach mit Margarine, Rum, Mehl, Eiern und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Mann muss Den Teig so lange lassen, bis er🍞 sein Volumen verdoppelt hat.
Jetzt muss mann auch den Teig in 18 Portionen teilen. Auf jedes Stück den mit Zucker verrührten🥣 Quark geben.
Nun den Quark quasi mit dem Teig umhüllen. Die Buchteln aufs Blech geben und jeweils mit Öl🥣 bestreichen und mit Mandelblättern streuen.
In den auf 201°C vorgeheizten Backofen schieben. Nach 5 Min die Temperatur auf 161°C senken. Die Buchteln goldbraun backen. Nach dem Backen mit🍞 Puderzucker bestreuen.


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