Heute mal einen “Faule Weiber Kuchen” gebacken.

 

Mürbeteig:
200 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei
80 g Butter
1 TL Backpulver
Belag:
500 g Quark
2 Eier
140 g Zucker
1 P. Vanillepuddingpulver
100 g Sauerrahm
80 ml Öl
240 ml Milch
1 Dose Mandarinen
1 P. Tortenguss, klar
Quark, Eier und Zucker verrühren. Puddingpulver, Öl, Sauerrahm und Milch zusammen rühren und unter die Quarkmasse heben.
Den gekühlten Mürbeteig in eine Springform (26 cm) geben. Die Quarkmasse darauf geben und die Mandarinen darauf verteilen.
Ca. 60 Minuten bei 150 Grad Umluft backen.
Auskühlen lassen und dann mit dem Tortenguss überziehen.


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