Mandarinen Schmand Kuchen

Boden:
175 g weiche Butter
150 g Zucker
400 g Mehl
100 ml Milch
4 Eier
1 Backpulver
Quarkmasse:
120 g Zucker für Pudding Quarkmasse
500 g Schmand
500 g Quark 40%
500 ml Milch
2 Vanillepuddingpulver
3 Büchsen Mandarinen
2 Torten Guss klar
Puddingpulver mit 120 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren, die restliche Milch 400 ml in einen Topf aufkochen lassen, und das Puddingpulver unterrühren dazu geben. Pudding etwas abkühlen lassen.
Schmand, Quark in eine große Schüssel geben und die Puddingmasse alles verrühren, die Masse gleichmäßig auf den Boden verteilen und glatt streichen.
Mandarinen über ein Sieb abtropfen und den Saft auffangen. Mandarinen auf die Schwandmasse verteilen und etwas andrücken.
Kuchen bei 180° ca. 45 min. backen. Zum Schluss mit Guss bestreichen.

 


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