🍰Kirsch Eierlikör Blechkuchen mit Schmand Sahne🍰

✔️Zutaten:
•350 g Margarine, weiche
•350 g Zucker
•1 Prisen Salz
•6 Eier
•300 g Mehl
•1/2 Packung. Backpulver
•250 ml Eierlikör
•100 g Schokoblättchen
•2 Gläser Kirschen

•800 ml Sahne
•4 Packungen. Vanillezucker
•2 Packungen. Sahnesteif
•200 g Schmand
•evtl Schokodekor
•n. B. Eierlikör zum Dekorieren
•Fett für das Blech
•Paniermehl für das Blech

✔️Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 176°C, Umluft: 151°C).
Salz, Margarine und Zucker mit einem Handrührgerät cremig rühren, Eier🥚 nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit den 250ml von Eierlikör unterrühren. Als nächstes die Schokoblättchen🍫 unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und gib mit Paniermehl ausgestreutes Backblech und glatt verteilen. Die Kirschen darauf distribuieren. In den heißen Backofen schieben und für ca. 50-55 Min auf mittlerer Schiene backen. Erkalten lassen.

Nächstes die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Nun den Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne_Schmand_Masse auf den Kuchen🍰 geben und glatt streichen. Mit Eierlikör🥚 als Dekoration besprenkeln und evtl. Schokodekor🍫 anbringen. Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 1 Std erkalten lassen.
Auch zum Verzehr🍰 am nächsten Tag geeignet.
Tipp: Um Fett zu reduzieren, kann man ein Drittel der Fettmenge durch Magerquark ersetzt werden

 


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