🥛JOGHURT ZITRONEN GUGELHUPF🍋

 

✔️Zutaten:
(200g) Butter.
(250g) Zucker.
1 Packung. Vanillezucker.
(3TL) Zitrone(n) – Schale, gerieben.
(1EL) Zitronensaft.
Ein bisschen Aroma, (flüssiges_Vanillearoma).
5 Ei(er).
(250mL) Joghurt, 3,5% Fett.
(350g) Mehl.
1 Packung. Backpulver.

✔️Zum Verzieren:

Kuchenglasur (Zitronen-)
Krokant (Haselnuss-)

✔️Zubereitung :

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma sowie Zitronensaft und -schale sehr schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren. Backpulver mit Mehl vermischen, sieben und abwechselnd mit Joghurt🥛 zur Dottermasse geben. Eiklar🥚 zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.

Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 176°C ca. 1 Std backen.

Nach 15 min der Backzeit eventuell mit Folie abdecken.

Den Gugelhupf abkühlen lassen, stürzen und mit Zitronenglasur🍋 und Haselnusskrokant überziehen.

 

 


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