Knusprige Amerikanische Parmesankartoffeln

 

Zutaten
für 4 Portionen

1 TL
Pflanzenöl für die Form

3 EL
Parmesan, gerieben

½TL
Salz

½TL
Knoblauchpulver

½TL
Paprikapulver

¼TL
Pfeffer, schwarzer

900g
Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

1 EL
Pflanzenöl

60ml
Sour Cream, natur oder evtl. Schmand

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten

G esamtzeit ca. 55 Minuten

Den Ofen auf 200°C (wenn möglich Unterhitze, sonst Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (24 x 30 cm) mit dem TL Öl gleichmäßig einstreichen.

In einer Schüssel Parmesan, Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Pfeffer vermischen. Die geschnittenen Kartoffeln mit Küchenpapier gut abtrocknen, danach in eine Schüssel geben und mit 1 EL Öl gut vermengen. Die Parmesanmischung auf die Kartoffeln geben und sorgfältig untermischen.

Die Kartoffelscheiben in die Backform geben. Die Backform in den Ofen stellen und die Kartoffeln für 15 – 20 Minuten backen. Danach die Kartoffeln einmal umdrehen und weitere 15 – 20 Minuten backen, sie sollten goldbraun und knusprig sein.

Die Form aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln evtl. mit Sour Cream servieren.

Die Parmesankartoffeln sind auch bestens als Beilage geeignet.

 


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