MAGISCHER PUDDINGKUCHEN

 

* Zutaten :
°115 g Butter
°480 ml Milch
°4 Eier getrennt
° 4 Tropfen Essig
°150 Gramm Puderzucker
° 1 Esslöffel Wasser
°115 g Mehl
°1 Teelöffel Vanille
° Puderzucker bestreuen
1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen und ein Backblech einfetten.
2
Die Butter schmelzen und beiseite stellen. Milch erwärmen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß im Essig steif schlagen.
3
Eigelb mit Zucker mischen. Mit flüssiger Butter und Wasser mischen und zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl einrühren.
die vierte
Milch + Vanilleextrakt vorsichtig hinzufügen. Das Eiweiß im Teig in drei Schritten anheben.
5
Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte sehr dunkel sein, einfach mit Alufolie abdecken.
VI
Den Pudding in der Form vollständig auskühlen lassen. Puderzucker bestreuen.
Enjoy !


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