Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes

 

Zutaten

80 ml Essig
2 Tube/n Tomatenmark
100 ml Worcestersauce
5 Spritzer Tabasco
1 Liter Hühnerbrühe
120 ml Honig
120 ml Rübenkraut
3 EL Paprikapulver
1 EL Currypulver
3 Paprikaschoten
5 bis 7 Zwiebeln
4 EL Öl

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebeln vierteln oder achteln, Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und beides in dem Öl kurz anschwitzen/bräunen.

2. Jetzt mit der Hühnerbrühe auffüllen, alle anderen Zutaten dazugeben und solange köcheln lassen, bis die Zwiebeln und die Paprika weich sind.

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3. Nun nach Belieben mit der einen oder anderen Zutat abschmecken.( Falls die Soße zu dick ist, einfach etwas Brühe dazugeben, falls sie zu dünn ist, noch Tomatenmark hinzugeben). Fertig ist es!

 


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